Bananpannkakor

Kommentera

Ingredienser 1 person:
  • 1/2 mogen banan
  • 2 ägg
  • 1 msk havregryn
  • 1/4 tsk muskot
  • 1/2 tsk vanilj
  • 1 tsk kanel
  • 1/2 tsk kokosolja
  • Vatten


Gör så här:

  1. Rör ihop havregryn och lite vatten i en gryta på svag värme eller värm några sekunder i mikrovågsugnen.
  2. Lägg röran i en skål och rör i de övriga ingredienserna (förutom kokosoljan).
  3. Stek smeten till fem små pannkakor (eller en stor) i kokosoljan.


Så fungerar det:
Muskot fungerar som en hjärnbooster med ämnet myristicin som håller dig mentalt skärpt och förbättrar ditt minne. Ägg innehåller cholin som också förbättrar koncentration och minnet. Havregryn är rika på kostfiber som mättar medans bananens kolhydrater ger bränsle till hjärnan. Kanel hjälper till att hålla

blodsockret stabilt.

Näringsinnehåll:
Kcal: 169 kcal
Protein: 9 g
Kolhydrater: 1,5 g
Fett: 8,5 g
Kostfiber: 2,2 g

 

För att lyxa till det ringlade jag lite sirap över mina pannkakor =)

 

 

 

Kategori: Fika, Frukost, Lunch, Vegetariskt;
Taggar: #Fika, #Frukost, #Glutenfritt, #Lunch, #Mjölkfritt, #Sojafritt, #Vegetariskt, #blåbär, #kanel;