Vad är glutenintolerans?
Glutenintolerans, eller celiaki, kan uppstå hos ett nyfött barn men även debutera när som helst i livet.
När en person med glutenintolerans äter vete som innehåller gluten startas en process riktad mot enzymet transglutaminas. Denna reaktion orsakar en inflammation i tarmslemhinnan som allteftersom tappar sitt tarmludd.
Detta kan ge diarré, ont i magen, gasbildning, trötthet och näringsbrist. Det kan även påverka andra delar av kroppen och ge lågt blodvärde, klåda och skör benmärg.
