Fiskkakor med kokosgrädde och räkor

Kommentera
Ingredienser (ca 4 personer):
  • 400 gram torsk
  • ca 200 gram räkor
  • Ingefära
  • Vitlök
  • 1 ägg
  • 1,5 dl kokosgrädde
  • Glutenfri mjölmix eller glutenfritt ströbröd
  • Spenat (valfritt)
Gör så här:
  1. Mixa torsken tillsammans med ingefära, vitlök, kokosgrädde, ägg och spenat tills det blir en slät smet
  2. Rör i räkorna, mixa en kort stund då räkorna inte ska vara helt mixade utan i mindre bitar. Kan även hacka dem med kniv och röra i smeten.
  3. Rulla smeten till små bullar och rulla i glutenfri mjölmix
  4. Stek gyllene i het olja och servera med nudlar eller kokt ris.
 
Kategori: Lunch, Middag;
Taggar: #Fisk, #Glutenfritt, #Kokos, #Lunch, #Middag, #Mjölkfritt, #Räkor, #Sojafritt, #Spenat, #fiskbullar, #fiskkakor, #glutenintolerans, #glutenintolerant, #komjölksallergi, #laktosfritt, #laktosintolerans, #laktosintolerant, #mjölkallergi, #mjölkproteinallergi, #ris;